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葡式蛋塔｜跟速食店一樣好吃的蛋塔【小編愛煮】
葡式蛋塔｜跟速食店一樣好吃的蛋塔😍【小編愛煮】
也想做出連鎖速食店好吃得蛋塔嗎?🥧
現烤的蛋塔外酥內軟、不甜膩🤤
是非常棒的假日親子手作點心喔
跟著小編一步一步的製作吧
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🎬 立馬學起來！觀看完整食譜
🍴食材
🔸冷凍酥皮 5片
🔸雞蛋 2顆
🔸牛奶 120ml
🔸鮮奶油 100m
🔸細砂糖 30~40g
📍 步驟
1.冷凍酥皮刷上少許的水,酥皮相接處輕壓,將五張酥皮捲成一捲,放入冷凍10分鐘
2.將雞蛋、砂糖打勻後,加入牛奶、鮮奶油打均勻,蛋奶液過篩讓質地更均勻。
3.取出捲好的酥皮,切成10份,將酥皮桿開
4.放入蛋塔模型中,手指輕壓讓酥皮貼合模型
5.塔皮底部用叉子戳出小洞(烘烤時底部不易膨脹),倒入蛋奶液
6.烤箱預熱後,180度烤15~20分鐘,烤至金黃、內餡凝固上色即可。
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