【古早味懷念的味道】阿嬤炒米粉
炒米粉總是炒不出那個味道嗎❓️
古早味的 #台式炒米粉 到底要怎麼炒才會香氣十足Q彈美味讓村爸告訴你那個But 😉
【食材】滷汁
1. 米粉: 1把
2. 蛋: 2顆
3. 豬肉絲: 200g
4. 辣椒: 適量
5. 沙茶粉: 適量
6. 香菇: 6朵
7. 紅蘿蔔: 60g
8. 醬油:適量
9. 洋蔥: 50g
10. 高麗菜: 80g
【步驟】
1. 米粉滾水川燙一分鐘，撈起備用
2. 熱油熱鍋，加入兩顆全蛋快速拌炒至半熟後，加入肉絲、辣椒、沙茶粉、香菇、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、香菇水、高麗菜拌炒
3. 加入米粉開小火炒熟
4. 加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成
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