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長年菜雞湯
【準備年菜不麻煩】長年菜雞湯
簡單不失敗的年菜壓軸，你一定要學!
長年菜 + 雞肉，燉煮出充滿年味的美味佳餚
【食材】
油 2匙
薑 10片
雞肉 1/4隻切塊
米酒 50g
長年菜 300g
枸杞 10顆
⚠️ 長年菜綠葉要先泡熟
【步驟】
1. 先以2大匙油爆香薑片。
2. 薑片金黃後，加入切塊雞肉爆香，雞肉需先川燙去除雜質。
3. 爆香至表皮上色，加入米酒，再加入水和長年菜根部。
4. 將整鍋放置烘烤爐，設定「燉」模式220度，煮25分鐘。
5. 25分鐘後取出，加入尚未煮過的長年菜葉，撒上枸杞，完成!
【美味秘訣】
😋 可加入蛤蜊熬煮湯汁，會更鮮甜美味
😋 長年菜綠葉清洗後泡熟即可，燉煮會過老哦~
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