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螞蟻上樹
這道自助餐必出現不敗款
超入味，超簡單做的啦~~
天天吃都不會膩口
我要一次扒10碗飯!!!
【食材】
蔥段50g
辣椒 10g
蒜末 10g
薑末 5g
豬肉 100g
醬油 適量
醬油膏 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
鹽花 些許
沙拉油 少許
水100g
冬粉2把
【步驟】
1.蔥白切除蔥綠切段。辣椒剖半中間去籽切片。薑去皮後切末，蒜頭剝皮後切末，以上材料備用。
2.開火加油熱鍋，熱鍋後將豬肉放下去拌炒
3.拌炒一下後，把火轉小加肉豆瓣醬、醬油、醬油膏
4.拌炒一下後加入水、拉椒、鹽花
5.煮滾後加入冬粉，拌煮一下後加入蔥花即可起鍋
【美味秘訣】
1.辣椒中間去籽即可去辣
2.薑要去皮才不會苦
3.不沾鍋冷鍋加油，白鐵鍋熱鍋加油
4.油不用加太多，豬肉會逼出一些油
5.辣椒不要爆，需要辣椒顏色就好
6.冬粉泡水變軟後剪半，才不會打結
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