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蜂巢南瓜酥｜外酥內軟超美味【中式料理很有Sam】
蜂巢南瓜酥｜外酥內軟超美味【中式料理很有Sam】
你知道南瓜是超級食物嗎‼
南瓜有豐富膳食纖維，還有維生素Ａ可以增強抵抗力
SAM老師教你做好吃的南瓜酥，外酥內軟🤩
小編超愛南瓜的🎃~
快跟小編分享你是愛吃南瓜還是不吃南瓜呢?
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🎬 立馬學起來！觀看完整食譜
🍴食材
🔸南瓜 半顆
🔸酥炸粉 200g
🔸蛋黃 2顆
🔸沙拉油 100g
🔸蔥花 適量
🔸鹽巴 適量
🔸細砂糖 適量
🔸椒鹽粉 適量
🔸水 250g
📍 步驟
1.處理南瓜將南瓜去頭尾，切成八片再去籽
以及修整南瓜
2.調脆漿-將漿攪拌均勻後加入蛋黃及沙拉油
再加鹽巴及砂糖
3.等油溫到180度時，先在灑粉在南瓜上再沾脆漿
4.油溫到達180度時下鍋油炸，靜置讓他炸30分鐘-1分鐘
5.將脆漿圍邊淋入油鍋中，再炸一分鐘，外型若已經夠僵硬可先撈起來二次回炸
6.炸完後撒上椒鹽粉及蔥花，就完成囉~
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