![[object Object]](https://img.meepshop.com/0El9m5e_H9jwFF5ggY5qJvD9CKLmkoIwv2Rcj0bDpPQ/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC9hYmFiNGMwOC00ZGZlLTRjZDMtOTg4NC1iODI1ZDcyODE4NjAvZmlsZXMvNjY2ZTkyMzktNjIyNi00MGZiLWJhNWEtMzQyMzQ4ZDEyMGYxLnBuZw)
![[object Object]](https://img.meepshop.com/g0bYlRccsFtKD7bmM8q1-VYOoC1rfFcIh8B34qJMI8M/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC9hYmFiNGMwOC00ZGZlLTRjZDMtOTg4NC1iODI1ZDcyODE4NjAvZmlsZXMvZjZhN2FiZWEtOWJkYS00YjdhLThkNTgtMzRhNzZkYzU3YzE0LnBuZw)
![[object Object]](https://img.meepshop.com/rL1KpGFy47gXFXvclW0P2Ir_leo-oblHbtcbPJfEdJ4/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC9hYmFiNGMwOC00ZGZlLTRjZDMtOTg4NC1iODI1ZDcyODE4NjAvZmlsZXMvMGY4N2Y5NDMtODViMi00ZjJjLWEyMzQtOWQ2YThkZWY0M2Q4LnBuZw)
![[object Object]](https://img.meepshop.com/wZL8Jsqr9kedR5RFKu1z2iPpH_ZBrPgya6dowIGAg8Y/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC9hYmFiNGMwOC00ZGZlLTRjZDMtOTg4NC1iODI1ZDcyODE4NjAvZmlsZXMvMjU5ZDg3ZDktZjRiMS00ZjhlLTljYTgtZGE3NjNkMjViOWJmLnBuZw)
蒜香午魚
【魚界TOP1】蒜香午魚
古曰: 一午二鮸三嘉鱲
最上等的魚莫過於午魚
由塔咪老師教大家如何料理
【食材】
午魚/2尾
去皮蒜粒/15顆
薑片/20g
紅辣椒片/10g
青蔥段/30g
沙拉油/10g
醬油/30g
米酒/15ml
水/240ml
鹽/適量
糖/適量
【步驟】
1. 午仔魚洗淨，去除內臟，並在魚身二面畫二刀，吸乾水份，灑上少許鹽巴備用。
2. 鍋燒熱放入油，將午仔魚放入鍋中煎至黃色翻面，放入蒜粒與魚一起小火慢煎至金黃色。
3. 薑片、辣椒及蔥白，放入鍋中略拌炒一會，並加入所有調味料，蓋上鍋蓋小火慢煮。
4. 將午仔魚煮至熟透，起鍋前灑上蔥綠段，再悶煮一分鐘即可起鍋裝盤。
【美味秘訣】
在煎魚前用紙巾擦乾於表面水分
小火慢煎魚才不會燒焦
- 關於我們
- 客戶服務
- 購物說明