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荔枝乳酪蛋糕
【網美野餐新寵兒】荔枝乳酪蛋糕
陽光、草地、藍天☀️
搭上正值產季的荔枝果肉飽滿又香甜
帶點微醺口感的層次美 #秒殺底片
【食材】蛋糕基底
1. 消化餅1包
【食材】荔枝乳酪
1. 乳酪 500g
2. 牛奶 200g
3. 荔枝啤酒 200g
4. 糖80g
5. 吉利丁5片
【食材】荔枝果凍
1. 荔枝適量
2. 荔枝汁200g
3. 吉利丁2片
【步驟】
1. 將消化餅壓碎備用放入模具底層
2. 乳酪加入荔枝啤酒.一半牛奶.糖打勻至綿密
3. 微熱牛奶加入吉利丁融化.再加入打好的乳酪中拌勻.倒入模具中冷藏1小時
4. 將荔枝去籽
5. 將去籽後的荔枝放入冷藏好的乳酪上方
6. 荔枝汁加入吉利丁融化，倒在模具上方蓋過荔枝 7. 並再次冷藏1小時 8. 蛋糕脫模即可完成
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