苜蓿芽蘋果捲

苜蓿芽蘋果捲

早餐94要吃的元氣飽滿

跳跳舞、唱唱歌

捲一捲還能去野餐

祖逸哥哥

捲起你的精神

捲起你的清爽

【食材】

春捲皮10張

壽司海苔片10張

苜樹芽100g

小黃瓜一條

蘋果二粒

葡萄乾50g

素肉鬆100g

【調味料】

優格 50ml

美乃滋 50ml

【步驟】

1. 將50ml的優格加入50ml的美乃滋拌勻備用

2. 將蘋果去皮與小黃瓜一同切絲備用。

3. 取一春捲皮放入盤中，依序放入壽司海片、苜樹芽、小黃瓜絲、蘋果絲、優格美乃滋、葡萄乾、素肉鬆，再將所有材料捲起，並用優格美乃滋封口。

4, 將2的苜宿芽蘋果卷切成適當大小，放入盤中即可。

【美味秘訣】

1. 蘋果切絲可泡鹽水或檸檬水防治氧化變黃。

2. 壽司海苔使用前，用乾鍋將海苔二面烙一下，會較酥脆。