花園蛋沙拉佐培根油醋醬

花園蛋沙拉佐培根油醋醬

【野餐料理新選擇】

韓國洋蔥海苔飯糰方便又好吃

天氣越來越炎熱～斌哥手把手教你做韓國洋蔥海苔飯糰

大朋友、小朋友都超愛的韓國洋蔥料理

後面還有神秘加碼唷

#韓國洋蔥皮薄甜度高

#水分可是高達93%

#夏天踏青帶這個準沒錯

#神秘下酒菜在後頭

【食材】

白洋蔥 100g

紫洋蔥 100g

紅甜椒50g

【教你一秒學會煮水波蛋 ! 】花園蛋沙拉佐培根油醋醬

夏天你愛吃哪種沙拉呢🥗?

阿村師帶來清爽的花園蛋沙拉佐培根油醋醬~

教你煮出水波蛋綿滑的綿滑口感 ! 趕快學起來🍴~

【食材】

雞蛋 1粒

小豆苗 10g

脆麵包丁 5g

切半小番茄 3粒

蘿蔓生菜絲 1片

紅蘿蔔絲 10g

【調味料】

溫培根油醋醬

培根丁 100g

特級橄欄油 50ml

碎紅蔥頭 1粒

水果醋 45ml

糖 5g

鹽適量

白胡椒粉適量

【步驟】

1.生菜及紅蘿蔔洗淨切絲，小番茄切半，土司麵包丁半入少許奶油，用150度烤箱烤20分鐘至酥脆備用。

2.取一單手鍋放入少許橄欄油，炒香培根丁至金黃色，加入乾蔥碎炒香，再倒入陳年酒醋及調味料煮開，關火保溫備用

3.取一深炒鍋，加入水燒開，加入鹽5g，白醋30ml，將雞蛋打入小火慢煮約三分鐘至半生熟撈起，放入湯盤中備用。

4.取一攪拌盆放入1的生菜，加入一大匙的溫油醋醬汁拌勻，取適量生菜，放至於水波蛋上方，灑上小番茄及脆麵包丁即可。

【美味秘訣】

1.煮水波蛋時，可將雞蛋打在小碗中，輕輕的倒入熱水中（約95度）會較漂亮雞蛋一定要新鮮。