芝麻醬拌小黃瓜肉片

芝麻醬拌小黃瓜肉片

夏天94要這樣吃才對味【芝麻醬拌小黃瓜肉片】

每到夏天我要吃黃瓜🥒~~

黃瓜肉片搭上芝麻醬最對味~

塔咪媽媽教你獨獨獨~門醬汁

包你一口接一口停不下來(小編口水都快流下來了😆)

【食材】

梅花肉片 150g

小黃瓜 1條

白芝麻少許

薑片 2-3片

米酒少許

【調味料】

蒜末 1瓣

蔥末半支

芝麻醬 40g

醋 5cc

砂糖 2g

日式薄鹽醬油 20cc

辣油 5cc

【步驟】

1.煮一鍋水，放入薑片、米酒(去腥用)。

2.水滾後，將梅花肉片涮一涮至肉色變白全熟。

3.調製芝麻醬汁，將所有芝麻醬汁材料拌勻。

4.熱鍋，用乾鍋把白芝麻煸香。

5.小黃瓜切成圓片餔在盤底，擺上涮好的肉片，淋上芝麻醬汁，撒些許煸香後的白芝麻及完成。

【美味秘訣】

1.梅花肉片可以解凍後切成約3cm，輕涮過會更好入口。

2.白芝麻以乾鍋煸香，整體芝麻的香味會更多。