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白菜鑲肉
【功夫菜其實很簡單】白菜鑲肉
功夫菜 在家也可以自己做嗎？
白菜鮮甜爽口、肉餡味美多汁的白菜鑲肉
讓村爸教你如何輕鬆重現💡
今年春節 就靠這道大顯身手💪
【食材】
1. 豬絞肉: 300g
2. 太白粉: 0.5匙
3. 蔥花: 20g
4. 蛋白: 一顆
5. 米酒: 1匙
6. 醬油:適量
7. 鹽: 適量
8. 白胡椒粉: 適量
9. 山東白菜: 1/2顆
【步驟】
1. 將豬絞肉加入太白粉、蔥花、蛋白、米酒、鹽、醬油、白胡椒粉後攪拌
均勻
2. 將山東白菜葉子部分切掉，過水燙軟後切斜面3-5公分，將餡料填入
3. 擺盤後蒸15分鐘，最後3-5分鐘將蛋黃加入
4. 將湯汁倒出，加入蠔油、太白粉稍微搖晃後淋上即完成。
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