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柚子海鮮沙拉
【中秋節快樂】
剝柚子都被皮噴到不要不要的嗎?
Frank教大家如何快速不髒手剝柚子
讓柚子與海鮮完美結合!!!!!
【食材】
柚子果肉200g
白蝦10尾
透抽200g
白魚肉（鯛魚）200g
辣椒片1支
香菜20g
紅蔥頭酥5粒
【調味料】
椰糖（二砂）15g
魚15ml
檸檬汁15ml
【步驟】
1.將柚子去皮取果肉
2.鮮蝦去殼開背去砂筋備用
3.透抽切片
4.蝦子、透抽、魚片分別燙熟，放入冰水中，冷卻
5.取一攪拌盆，放入所有調味料拌勻，加入其他所有材料拌勻即可。（視個人喜好調整酸甜口味）
【美味秘訣】
1. 對海鮮過敏者，可改成雞肉代替海鮮。
2.嗜辣者，可加入少許紅咖哩及椰奶，可做出不同的口味變化。
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