愛戀舒芙蕾

愛戀舒芙蕾

【🌸白色情人節甜蜜限定🌸】愛戀舒芙蕾

三月是甜蜜的月份~

因為3/14就是白色情人節囉~~~ 😍😍😍(快到囉~~

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小東老師教大家做這道愛戀舒芙蕾

super super 鬆軟

搭上新鮮草莓🍰

讓你想一口接一口

趕快tag另一半做給你吃~~

【食材】

1.草莓 4顆

2.藍莓適量

3.奇異果 1顆

【調味料】

1.雞蛋2顆

2.糖 15克

3.檸檬1/2片

4.牛奶30克

5.低筋麵粉30克

6.砂糖30克

7.玉米粉5克

8.蜂蜜10克

9.糖粉5克

10.奶油15克

【步驟】

1.草莓藍莓洗淨

2.奇異果去皮切成丁

3.蛋黃糊:盆中放入蛋黃、牛奶、少許橄欖油、麵粉攪拌至乳化

4.蛋白霜:盆中加入蛋白、少許檸檬汁、糖分兩次加入，打發加上玉米粉至硬性發泡

5.蛋黃糊與蛋白霜輕輕攪拌混和

6.平底鍋加入少許奶油，放入麵糊、蓋上鍋蓋，小火慢煎加入少許水，兩面各4分鐘

7.取出放入盤中，淋上少許蜂蜜、糖粉、水果、即完成